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Abricots farcis aux pistaches et aux amandes
Dessert Sans gluten Végétarien Eté
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 Abricot
- 40 g de Pistache
- 40 g de Amande
- 1 Gousse de vanille
- 80 g de Beurre demi-sel
- 3 cs de Sucre de canne
Préparation de la recette
- Rincer les abricots et les couper en deux. Dénoyauter.
- Dans un mortier ou un mixeur, piler les pistaches et les amandes afin d’obtenir une poudre.
- Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines à l’aide d’un couteau.
- Ajouter 70g de beurre mou, du sucre et les graines de vanille à la poudre de pistaches-amandes. Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 190°. Graisser un plat à gratin avec le beurre restant.
- Farcir les moitiés d’abricots de crème pistaches-amandes et les poser côte à côté dans le plat.
- Faire gratiner 15 à 20 minutes.
- Servir les abricots tièdes.